Bricks fourrés aux amandes et abricots

Mélangez les matières "sèches" : la poudre d'amande, la cannelle, le sucre.
Ajoutez petit à petit la crème fraîche tout en remuant pour avoir la consistance souhaitée (ça ne doit pas être liquide sinon bonjour la galère pour faire les triangles)

Coupez en petits cubes les abricots.
Sur chaque bande de brick, déposez un petit tas du mélange d'amande et quelques cubes d'abricot.
Plier en triangle ou en rouleau
Au pinceau badigeonnez un peu d'huile la plaque et le dessus des fourrés pour qu'ils dorent.
Facultatif : quelques cubes sur le dessus ainsi que des graines de sésame.
Enfournez pour environ 20min à 200°C puis 5min à 250°C pour dorer.