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Brochette de canard à la poire
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Par THIMONIER

Brochette à base d'aiguillette de canard, tomate cerise, poire.
Passer sur le barbecue, ou sous le grill..

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre balsamique1 c. à c. de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Tomate cerise8 tomates cerise
  • Poire2 poires
  • Aiguillette de canard8 aiguillettes de canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre mariné avec l'huile, les aiguillettes et tomates.

  2. 2

    Éplucher les poires et les couper en 8 quartiers, mettre quelques gouttes de vinaigre sur les quartiers.

  3. 3

    Sur une brochette, intercaler une aiguillette, une tomate et un quartier de poire, puis recommencer l'opération. Assaisonner.

  4. 4

    Cuire pendant 8 minutes, sur le barbecue ou sous le grill du four, en les retournant.

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