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Brochettes de bœuf aux poivrons
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Par Amora

De délicieuses brochettes de boeufs et poivrons pour un barbecue gourmand !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 morceau d'onglet de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Mayonnaise1 pot de mayonnaise Amora
  • Moutarde fine et forte1 pot de moutarde fine et forte Amora
  • Ail1 gousse d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Thym1 branche de thym
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • BarbecueBarbecue
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • PlanchaPlancha
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Tailler la viande en gros cubes et les mettre dans un saladier.
    Peler, dégermer et écraser l'ail. Dans un bol, mélanger l'ail et la Moutarde Fine et Forte Amora et un peu d'huile d'olive, sel et poivre.
    Faire mariner la viande dans cette préparation.
    Couvrir à l'aide d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant une matinée.
  2. 2
    Mélanger dans un saladier les légumes coupés en petits morceaux avec le sel, poivre, huile d'olive et thym.
    Couvrir à l'aide d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur
  3. 3
    Monter les brochettes, en alternant viande et légumes (oignons et poivrons). 
    Les cuire sur la plancha ou au barbecue.
    Déguster avec une Mayonnaise de Dijon® Amora.

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Idées de recettes