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Brochettes de saumon de Norvège et ses petits légumes du soleil
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Brochettes de saumon de Norvège et ses petits légumes du soleil - Seafood From NorwayBrochettes de saumon de Norvège et ses petits légumes du soleil - Seafood From Norway@ Seafood From Norway
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Par Seafood From Norway

Une recette colorée et haute en goût.

Ingrédients (4 personnes)

  • 400g de filets de Saumon de Norvège sans peau
  • Oignon rouge2 oignons rouges
  • Poivron rouge2 poivrons rouges
  • Courgette2 courgettes
  • Epi de maïs2 épis de maïs
  • Citron2 citrons
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive ou de tournesol
  • PersilQuelques pousses de persil
  • 8 brochettes fines en bois

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les filets de saumon de Norvège en cubes de la même taille.

    Détailler les oignons, les poivrons et les courgettes en morceaux de la même taille que le saumon.

    Enfiler les poivrons, oignons, courgettes et les cubes de saumon de Norvège sur chacune des brochettes en bois. 

  2. 2

    Les badigeonner d’huile d’olive (ou de tournesol) et les faire griller à feu vif sur la grille du barbecue durant environ 2 minutes de chaque côté.

    Enduire les épis de maïs d’huile d’olive (ou de tournesol) et les faire griller quelques minutes.

    Couper le citron en 2 et le griller légèrement sur le côté tranché. 

    C’est prêt !

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