Brownie aux amandes

Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble soit au bain-marie soit au micro-ondes, les deux méthodes fonctionnent très bien.

Ajoutez ensuite dans le bol du chocolat, les œufs et le jaune d'œuf et mélangez vigoureusement. Ajoutez ensuite le sucre. Puis dans un second temps la farine, les amandes et la levure. La pâte doit être lisse et homogène.

Beurrez un moule et y versez la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire entre 30 et 40 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit propre mais humide tout de même.