Comme son nom l'indique c'est un mélange de brownie et de cheese cake parfumé avec des framboises, un régal, servir bien frais
Ingrédients (15 personnes)
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400g de fromage frais nature
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1 càs d'extrait de vanille
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150g de framboises + quelques une pour la déco
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110 g de farine
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5 œufs
- 200g beurre doux temperature ambiante
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300g de sucre poudre
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200g chocolat noir
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule 20cm x20 cm de papier sulfurisé. Faire fondre le chocolat au bain marie et la laisser tiédir. Battre le beurre ramolli avec 220 de sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajouter 3 oeufs un par un et le chocolat fondu et enfin la farine tamisée. Etaler les 3/4 de la préparation dans le moule. Mélanger énergiquement le fromage frais avec la vanille, sucre restant et les oeufs restants. Etaler cette préparation dans le plat sur la première couche de chocolat. Répartir les framboises et couvrir du reste du mélange au chocolat.
Enfourner pour 40 min. Laisser refroidir et mettre au frais au moins 12h. Découper en carrés.
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