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Buffalo's Chili con carne
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3.9 / 5 7 avis
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Buffalo's Chili con carne - Photo par cookingmymyBuffalo's Chili con carne - Photo par cookingmymy@ Cookingmymy
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Par Audrey du blog Cookingmymy

Le meilleur des chilis con carne!

Ingrédients (4 personnes)

  • Pulpe de tomate1 boite de pulpe de tomates
  • Haricot rouge1 grosse boite de haricots rouge
  • Bouillon de boeuf30 cl de bouillon de bœuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Concentré de tomates65g de concentré de tomates
  • Boeuf haché550g de bœuf haché
  • Oignon2 gros oignons
  • Ail2 gousses d'ail émincées
  • Beurre50g de beurre

Pour les épices

  • Cumin2 c à c de cumin
  • 1 c à c de chili
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une cocotte, faites fondre le beurre, y ajouter les oignons et l'ail émincés.

  2. 2

    Incorporez le boeuf haché et laissez cuire doucement pendant 10 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps, préparez les 30 cl de bouillon avec un cube de bouillon de boeuf.

  4. 4

    Lorsque la viande est cuite, ajoutez le bouillon préparé, le sachet d'épices, le concentré et la pulpe de tomates et les haricots. Laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes en remuant de temps en temps. (mettez la cocotte sur le rond le plus petit pour ne pas que la cuisson soit trop forte...j'ai déjà eu le cas où les haricots ont perdu toute leur peau, et sans peau c'est pas beau...)

Conseils

Cette recette est normalement pour 4 personnes, mais servie avec du riz et du pain de maïs comptez pour 8 personnes car c'est assez copieux

Commentaires

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