Recette très simple,j'en ai l'eau à la bouche!Cake à la fourme d'Ambert,raisins,vin blanc moelleux,accompagné d'une salade verte,idéale pour faire plaisir à ceux que vous aimez.
Ingrédients
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70 g de raisin secs
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15 cl de vin blanc moelleux
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150 g de fourme d'Ambert
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3 oeufs
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1 sachet de levure chimique
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20 cl de crème fraîche
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200 g de farine
Préparation
- 1
Faire tremper les raisins dans le vin blanc pour qu'ils se réhydratent. Couper la fourme en petits morceaux réguliers, sans enlever la croûte mais en grattant la surface avec la lame d'un couteau. Préchauffez le four à th. 7(210°C).
- 2
Mélangez la farine, la levure, les oeufs,la crème fraîche dans une terrine, puis incorporez la fourme. Travaillez la pâte avec une spatule.
- 3
Égouttez les raisins puis ajoutez-les à la pâte en mélangeant bien. Beurrez soigneusement un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pour 35 mn environ.
- 4
Sortez le cake du four et laissez-le tiédir avant de le démouler. Présentez-le découpé en tranches et accompagnez-le d'une salade verte.
Conseils
Pour enrichir ce cake,vous pouvez incorporer à la pâte des poires au sirop égouttées et coupées en morceaux.Le mélange fromage bleu et poires est un mariage très réussi.
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