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Cake à l'orange
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Par Chef Damien

Le cake à l'orange est un cake fruité, frais et qui se mange en une bouchée... Retrouvez le plaisir de déguster son café ou thé avec une part de ce cake à l'orange !

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre125 g de sucre
  • Beurre80 g de beurre
  • Orange1 orange
  • Fleur d'oranger2 c. à s. de fleur d'oranger
  • Ecorce d'orange2 c. à s. d'ecorces d'orange confites
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez le beurre mou (en le sortant longtemps à l'avance ou en le faisant chauffer quelques secondes au micro-ondes) avec le sucre.

    Incorporez ensuite les œufs un par un, en mélangeant avec un fouet entre chaque.

    Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez.

    Enfin, ajoutez le zeste d'une orange, les oranges confites et la fleur d'oranger.

  2. 2

    Beurrez et farinez un moule à cake et versez votre pâte dedans.

    Enfournez 40 à 50 minutes à 180°C. En fin de cuisson, plantez la lame d'un couteau et regardez si elle ressort bien sèche.

    Attendez que le gâteau refroidisse. C'est prêt !

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Cake à l'orange

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