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Cake au citron jaune
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3.7 / 5 24 avis
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Par Bebelgomes

Recette traditionnelle de cake parfumé au citron.

Ingrédients

6 personnes
  • Zeste de citron2 zeste de citron
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine Fluide160 g de farine Fluide En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre125 g de beurre mou
  • Oeuf4 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mettre : le beurre + le sucre, ajouter les zestes + le jus de 1/2 citron, bien mélanger.
    Séparer les blancs, des jaunes d'oeufs.

  2. 2

    Ajouter les jaunes au mélange beurre, sucre, ..., continuer à mélanger jusqu'à épaissir.
    Ajouter la farine + la levure, mélanger.
    Battre les blancs en neige ferme.
    Incorporer les blancs à la préparation.

  3. 3

    Verser dans un moule beurré.
    Enfourner à four th 6 (180°c) pendant 40 minutes.

  4. 4

    Démouler et laisser tiédir sur une grille.
    Servir tiède ou froid.

Conseils

Ce cake peut être mangé avec une salade de fruits ou tel que avec un verre de jus de fruits, de crémant ou de champagne.

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