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Cake aux carottes et pekan
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Cake aux carottes et pekan - Photo par lotushomecookingCake aux carottes et pekan - Photo par lotushomecooking @ lotushomecooking
Avatar deMsmylotus
Par Msmylotus

Un délice, complètement réussie. Je suis très contente de cette recette

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre2 tasses de sucre
  • Farine133 g de farine
  • Levure1 c. à c. de levure
  • Sel ou sel finPincée de sel ou sel fin
  • Huile5 cl d'huile
  • Jus d'orange3 cl de jus d'orange
  • Carotte200 g de carottes râpées
  • Zeste d'orange2 c. à c. de zeste d'orange
  • Noix de pécan66 g de noix de pécan hachées
  • Cannelle en poudre0,5 c. à c. de cannelle en poudre
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four a 180 degrés puis beurrer et chemisé de papier sulfurisé un moule carré de 20 cm.

  2. 2

    Mélanger dans une terrine les oeufs + les carottes + le zeste d'orange + les noix de pékan +la cannelle + le jus + l'huile + et le sucre avec une cuillères de bois.

  3. 3

    Tamiser la farine + la levure et le sel , et les incorporer au mélange précédent a la cuillère de bois jusqu'à consistance homogène.

  4. 4

    Verser dans le moule et égaliser la surface.
    Mettre au four pendant 45 min, jusqu'à ce qu'un cure-dent Piqué dans la pâte en ressorte propre.
    Puis démouler et laisser refroidir sur une grille
    =>décoration au choix !
    et Bon Appétit

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