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Cake aux oignons et pignons
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (57 votes)
Photo par : davork

Ce cake est un judicieux mélange de salé et de sucré, car fait d'oignons, pignons et raisins secs


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 40 min
  • 675 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 80 g de pignons de pin
  • 3 oignons
  • 200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100 g de raisin secs
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 150 g de margarine ou beurre
  • 15 cl de lait
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire fondre la margarine et réserver.
    Mettre le four à préchauffer 180°C ou Th.6.
  2. Étape 2 :

    Pelez et émincer les oignons, les faire blondir à feu doux dans 30 g de margarine.
    Mélanger les oeufs, la margarine fondue, sel, poivre.
    Ajouter peu à peu farine + levure, puis fromage râpé, pignons, raisins secs
    et oignons. Versez le lait, mélangez.

  3. Étape 3 :

    Verser dans un moule à cake et faire cuire à 180° pendant 20 minutes, puis à 150°C, 20 à 30 minutes.
  4. Étape 4 :

    Laisser refroidir dans le moule, puis servir à l'apéritif, en entrée, en plat principal avec une salade composée, au goûter... en voyage !
Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez dériver cette recette en utilsant des noix, du roquefort et de l'échalote, pour un cake qui se marie trés bien avec les viandes rouges froides.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
675 kcal34% AR*
27.2 g protéines55% AR*
52.7 g sucres21% AR*
40.9 g matières grasses59% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Pas mal, mais 100g de margarine ou beurre suffit. Et ajuster avec du lait. C'est beaucoup moins gras, et meilleur.

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J'ai utilisé des oignons rouges, grillé les pignons et fait tremper les raisins secs dans du thé. C'était très bon mais le cake était très friable à la découpe, ce qui dommage

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un succès !!

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J'ai ajouté le lait à la premiere étape avec les oeufs et le beurre. C'est un cake trés réussit, trés moelleux, Parfait!

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Mon cake sort tout juste du four, j'ai hâte de goûter! (surtout que je l'ai fait au pif car je ne suis pas habitué de cuisiner en gramme) Ça sent bon en tout cas! J'ai substitué les noix de pin par des amandes concassées!

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Cake original et délicieux! A refaire!

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très facile à faire, très bon, mais trop vite mangé, mon mari à adoré.

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coucou ma voisine nous en a fait pour un buffet c'est délicieux !!!! joe

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