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Cake aux oignons et pignons
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4.2 / 5 57 avis
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Par Dada

Ce cake est un judicieux mélange de salé et de sucré, car fait d'oignons, pignons et raisins secs

Ingrédients

6 personnes
  • Pignon de pin80 g de pignons de pin
  • Oignon3 oignons
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Raisin sec100 g de raisin secs
  • Fromage râpé100 g de fromage râpé
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 oeufs
  • Margarine150 g de margarine ou beurre
  • Lait15 cl de lait

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire fondre la margarine et réserver.
    Mettre le four à préchauffer 180°C ou Th.6.
  2. 2

    Pelez et émincer les oignons, les faire blondir à feu doux dans 30 g de margarine.
    Mélanger les oeufs, la margarine fondue, sel, poivre.
    Ajouter peu à peu farine + levure, puis fromage râpé, pignons, raisins secs
    et oignons. Versez le lait, mélangez.

  3. 3
    Verser dans un moule à cake et faire cuire à 180° pendant 20 minutes, puis à 150°C, 20 à 30 minutes.
  4. 4
    Laisser refroidir dans le moule, puis servir à l'apéritif, en entrée, en plat principal avec une salade composée, au goûter... en voyage !

Conseils

Vous pouvez dériver cette recette en utilsant des noix, du roquefort et de l'échalote, pour un cake qui se marie trés bien avec les viandes rouges froides.

Nutrition

675kcal34% AR*
27.2 gprotéines55% AR*
52.7 gsucres21% AR*
40.9 gmatières grasses59% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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