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45min
Très facile
Bon marché
Un cake aux flocons de pois cassé avec de la farine de petit épeautre intégrale : très intéressant au niveau nutritionnel par l'association légumineuses et céréales complètes.
Ingrédients (8 personnes)
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2 œufs
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1 cs d'herbes de provence
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Sel
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Poivre
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125g de lait de soja
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100g d'huile d'olive
- 50g de flocons de pois cassés
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1 cs de levure bio
- 100g de farine de petit épeautre intégrale
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mélanger la farine, les flocons de pois cassés, la levure.
Ajouter l'huile et le lait de soja, 2 jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et les herbes de provence.
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Mettre au four préchauffé à 180° (chaleur tournante) pendant environ 25 à 30 mn.
Conseils
Déguster tiède ou froid avec une salade ou des crudités.
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