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Velouté aux pois-cassés et lardons
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4.2 / 5 17 avis
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B
Par Babeth

Recette ideale pour l'hiver!

Ingrédients

6 personnes
  • Carotte4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pois cassés250 g de pois cassés
  • Crème liquide légère20 cl de crème liquide légère
  • Lardon fumé150 g de lardons fumés
  • Graine de coriandre30 grains de graine de coriandre
  • Gingembre râpé1 c. à c. de gingembre râpé

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1- Faire cuire les pois-cassés (suivre les indication du paquet). Pendant ce temps peler les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire pendant 20 minutes dans le l'eau.

    2- Faire revenir les lardons, réserver.

    3- Dans votre mixeur mettre les pois-cassés, les carottes, les lardons, les graines de coriandre, le gimgembre et la crème liquide puis mixer.
    Voila c'est près! Comme conseil de dégustation vous pouvez y ajouter dans votre bol une larme d'huile de noix, des croutons dorés.

Nutrition

243kcal13% AR*
10.4 gprotéines21% AR*
21.8 gsucres9% AR*
13.6 gmatières grasses20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes