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Connaissez-vous la bissara, cette soupe de pois cassés à faire avec seulement 3 ingrédients ?

La bissara est un plat originaire de la cuisine marocaine. Pour faire voyager vos papilles, voici la fameuse recette de cette soupe aux pois cassés en seulement trois ingrédients.

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@ Adobe Stock/ Bissara

Vous avez des envies d’ailleurs, mais ce n’est pas encore le moment de partir en vacances ? On a la solution parfaite pour vous faire voyager tout en restant chez vous. Nous vous proposons une recette de bissara, un plat typique du Maroc. Il s’agit d’une soupe à base de pois cassés très onctueuse à faire en seulement trois ingrédients. Elle se prépare aussi couramment avec des fèves à la place. Simple et facile à réaliser, vous allez adorer. On peut la déguster avec une cuillère ou directement en trempant du pain dedans. Pour cuisiner cette recette à la maison, suivez les étapes.

Les ingrédients

  • Huile d’olive
  • 500 g de pois cassés
  • 4 gousses d’ail
  • 2 L d’eau

Pour l’assaisonnement :

  • Cumin
  • Paprika
  • Piments en paillettes
  • Sel

Les étapes à suivre pour réaliser la bissara

  1. Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive. Ajoutez les pois cassés, les gousses d’ail ainsi que les épices.
  2. Mélangez le tout et versez l’eau. Laissez cuire pendant 1 heure.
  3. Une fois le temps de cuisson écoulé, mixez la préparation.
  4. Servez dans une assiette creuse en ajoutant un filet d’huile d’olive, du cumin et du paprika. Vous pouvez également servir avec du pain.

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Les bienfaits des pois cassés

Cette recette est idéale puisqu’en plus d’être savoureuse, elle est également bonne pour la santé. Les pois cassés sont riches en fibres alimentaires connues pour leur satiété durable. Avec cette soupe, vous n’aurez plus faim pendant un long moment. De plus, cet ingrédient est également riche en vitamines B et en minéraux et vous apportera ce dont votre organisme à besoin comme du fer, du phosphore, du potassium, du calcium ou encore du magnésium. N’hésitez pas à tester cette recette !

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