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Cake aux tomates séchées, amandes et basilic
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Un cake aux arômes italiens. Un vrai régal plein de soleil !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de tomates séchées
  • 2 cuill.à s. d'amandes hachées
  • 2 cuill. à s. de basilic ciselé
  • 200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 6 cuill. à s. de vin blanc fruité
  • 1/2 cuill. à c. de sel
  • 1/2 cuill.à c. de poivre du moulin
  • 4 cuill. à s. d'huile d'olive
  • 4 œufs
  1. Étape 1 :

    Fouetter les oeufs avec le sel et le poivre du moulin jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  2. Étape 2 :

    Ajouter l'huile d'olive et le vin blanc fruité.

  3. Étape 3 :

    Incorporer la  farine, le sachet de levure, les tomates séchées, les amandes hachées et le basilic ciselé. Garnir un moule à cake chemisé.

  4. Étape 4 :

    Cuire dans un four chaud à 170°C pendant 30 à 40 minutes.

  5. Étape 5 :

    Vérifier la cuisson avec la pointe d'une aiguille à tricoter.
Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez ajoutez quelques olives noires hachées pour un meilleur effet visuel.
On peut préparer le cake la veille. Il suffit de bien le refroidir et de l'envelopper de papier film pour ne pas qu'il séche.
Essayez même de le congeler.
 

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