Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Dans un saladier, battez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Ajoutez le lait Gloria, l'huile. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Incorporez le chorizo, les tomates séchées, la mozzarella et l'emmental. Mélangez.

Versez cette préparation dans un moule à cake beurré, laissez reposer 15 min et mettez au four pendant 45 min.

Laissez refroidir le cake quelques instants avant de le démouler.