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Muffins aux brocolis faciles
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M
 Par Moum007 du blog La ronde des délices

Une recette que je fait régulièrement et qui fait toujours un carton pour l'apéritif (même pour les plus récalcitrants)

Ingrédients

6 personnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les lardons à la poêle. Cuire 5 minutes les brocolis dans l'eau bouillante, les égoutter, puis les écraser à la fourchette pour en faire une purée. Ajouter le yaourt, puis les oeufs. Bien mélanger.

  2. 2

    Incorporer la farine et la levure et finir par les lardons.

  3. 3

    Verser la préparation dans de petits moules à muffins. Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180°C (th6) pendant une vingtaine de minutes.

Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
Bonne recette que j'ai réalisée de manière encore plus simple. J'ai écrasé un peu le brocolis, ajouté les oeufs battus,125 cl de crème, sel,poivre, 1/2 sachet de levure, 1 c à s de farine et un peu de gruyere. J ai versé ds des ramequins individuels et mis au four. Ça fonctionne très bien en accompagnement. Merci pour la recette.
p
PignolY
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simple et efficace . Je n'avais pas assez de brocoli alors j'ai ajouté de la carotte. A refaire
Communauté 750g
J'aime cette recette. Pensez vous que l'on peut faire cette recette la veille et juste réchauffer le lendemain ?
m
Moum00
quand je dit un pot, c'est à dire qu'il faut utiliser le pot de yaourt vide pour mesurer la farine (comme un gâteau au yaourt) Quand au gruyère il faut l'ajouter en dernier avec le poivre et du sel si nécessaire.
Communauté 750g
pareil !!! un pot ??? c'est combien??? et le fromage râpé, on le met quand ??? Vous ne dites pas non plus de saler l'eau de cuisson du brocoli. J'ai donc cru que les lardons suffisaient.... Et le poivre??? à quel moment??? Du coup, je peux tout jetter, c'est infecte !!!! Essayez d'être plus complet... car cette recette me donne envie.... Du coup
Communauté 750g
Vous oubliez de dire à quel moment on met le gruyère, je me le suis donc zappé en suivant la recette Dommage...
Communauté 750g
quelle quantité "pot" de farine? merci