Cake marbré chocolat - cardamome

Beurrer et fariner un moule à cake pas trop grand. Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mélanger la crème et le lait, réserver. Ouvrir les graines de cardamome et retirer les graines noires qu'il y a à l'interieur, les écraser dans un mortier, réserver.

Mélanger la farine et la levure, réserver.

Au batteur électrique travailler le beurre mou et le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Y ajouter les oeufs, un par un, en travaillant vigoureusement après chaque addition.

Ajouter la farine/levure et le mélange lait/crème, en alternance, en mélangeant bien après chaque ajout.

Diviser la pâte en deux.

Incorporer dans une moitié le chocolat fondu et ajouter dans l'autre la cardamome.

Verser les pâtes en alternace dans le moule en finissant par la pâte à la cardamome. Pour obtenir l'effet marbré enfoncer un cure-dent ou un couteau dans la pâte et faire des 8 dans le sens de la longueur.

Cuire 50 min, laisser reposer 15 min dans le moule avant de démouler.