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Cakes façon flammekueche
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L
Par Lolotistou

Pour un apéritif ou un pique nique, un cake goûteux, et moelleux.

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre1 noisette de beurre
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Huile de tournesol1 càs d'huile de tournesol
  • Crème fraîche épaisse1 càs de crème fraîche épaisse
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Oignon100 g d'oignons
  • Gruyère rapé100 g de gruyère râpé
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • 10 cl ou 100g d'huile de tournesol
  • Lait12,5 cl (125 gr) de lait
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 ° th 6.

  2. 2

    Émincez les oignons, faites les revenir dans une poêle avec le beurre et la cuillerée d'huile, rajoutez sel et poivre. Rajoutez alors les lardons et faites légèrement rissoler.

  3. 3

    Réserver dans un saladier et rajouter 1 càs de crème.

  4. 4

    Dans un autre saladier, travaillez au fouet les oeufs, farine et levure.
    Incorporez le lait tiédi et l'huile.

  5. 5

    Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.

  6. 6

    Mélangez les 2 préparations.
    Versez le tout dans vos empreintes préalablement posées sur la plaque aluminium (si ce sont des moules souples).

  7. 7

    Cuire 12 mn à 180° puis lever la température à 200° pendant 8 mn.

  8. 8

    Vous pouvez le consommer chaud ou froid en pique nique c'est extra !

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