Pour une petite gourmandise dans la journée, ce cannelé au lait de coco et myrtilles apportera la douceur dont vous avez besoin.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 œœuf entier + 1 jaune d'œœuf
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25g de beurre
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1/2 c à c de sel
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100g de farine
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100g sucre en poudre
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3 cl de lait demi-écrémé
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4 c à c de poudre de noix de Coco
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100g de myrtilles fraiches
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20 cl de lait de Coco Suzi Wan
Préparation
- 1
Dans un bol, verser le contenu de la brique 200ml Suzi Wan lait de Coco et ajouter le beurre couper en petits morceaux.
Mettre 1 minute au micro-ondes.
- 2
Dans un saladier, verser le sucre, la farine, la poudre de noix de Coco et le sel. Faire un creux et déposer les œufs.
Mélanger avec un fouet.
Verser le lait de Coco et remuer.
- 3
Faire préchauffer le four à 200°C.
Beurrer les moules à cannelés et y déposer entre 6 et 9 myrtilles dans chacun d'entre eux.
Verser la préparation en laissant un tiers du moule vide.
- 4
Enfourner 35 minutes à 200°C.
- 5
Sortir les moules du four et laisser refroidir pour que les cannelés puissent dégonfler.
Renverser les cannelés. Les présenter à l'envers permettra un joli visuel de myrtilles.
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