• Connexion
  • Inscription
Carottes "à ma façon "
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (2 notes)
Je commente cette recette
Carottes "à ma façon "
Vidéo suggérée Bâtonnets de carottes au miel Video 1 sur 15
@ Dany33
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Dany33
Par Dany33

Ce plat de carottes agrémenté de coriandre ciselée accompagnera viandes ou poissons.

Ingrédients

3 personnes
  • Oignon rouge50 g d'oignons rouges
  • Huile d'olive1,5 cl d'huile d'olive
  • Carotte350 g de carottes
  • Eau18 cl d'eau
  • Lardon fumé100 g de lardons fumés
  • Crème fraîche épaisse110 g de crème fraîche épaisse ou skyr à 0 % de mg
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Poivre2 pincées de poivre
  • Cumin en poudre2 pincées de cumin en poudre
  • CoriandreCoriandre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol du thermomix mettre 50 g d'oignon coupé en deux. Programmer 5 sec V5 racler les parois du bol à la spatule. Ajouter 15 g d'huile d'olive et 100 g de lardons fumés. Programmer 5 mn 100°C sens inverse V2 sans le gobelet doseur.

  2. 2

    Ajouter le fouet. Mettre dans le bol 350 g de carottes et 180 g d'eau. Cuire 25 mn 100°C Vitesse mijotage ajouter la crème, le sel, le poivre et le cumin (à ajuster selon votre goût) cuire 5 mn 100°C Vitesse mijotage. Rectifier le cas échéant l'assaisonnement à votre convenance.

  3. 3

    Enlever le fouet et servir aussitôt avec de la coriandre ciselée.

Conseils

Ciseler la coriandre, pelez et découpez vos carottes en rondelles. 

L'ajout de la coriandre est un vrai plus dans cette recette.

Commentaires
Idées de recettes