Carrot cake recette américaine

Pelez puis râpez les carottes. Dans un bol, fouettez les sucres et les œufs. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine. Ajoutez les carottes râpées, les noix et les raisins et mélangez juste assez pour les incorporer. Versez dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir propre.

Mélangez le jus de citron et suffisamment de sucre glace pour avoir un mélange qui coule un peu mais pas trop. Quand le gâteau est froid, formez des lignes avec une cuillère.