• Connexion
  • Inscription
Carrot cake recette américaine
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Moelleux et fondant à souhait, on craque devant ce carrot cake.

Ingrédients

6 personnes

Pour le carrot cake

  • Carotte200 g de carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine200 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre demi-sel150 g de beurre demi-sel fondu
  • Sucre de canne non raffiné (complet)100 g de sucre de canne non raffiné (complet)
  • Raisin sec100 g de raisin secs
  • Noix100 g de noix
  • Sucre de canne blond50 g de sucre de canne blond
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Cannelle en poudre1 c. à c. de cannelle en poudre
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)

Pour le glaçage

  • Citron vert0,5 citron vert (jus)
  • Sucre glaceSucre glace

Matériel

  • FouetFouet
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour le gâteau

    Pelez puis râpez les carottes. Dans un bol, fouettez les sucres et les œufs. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine. Ajoutez les carottes râpées, les noix et les raisins et mélangez juste assez pour les incorporer. Versez dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir propre.

  2. 2

    Pour le glaçage

    Mélangez le jus de citron et suffisamment de sucre glace pour avoir un mélange qui coule un peu mais pas trop. Quand le gâteau est froid, formez des lignes avec une cuillère. 

Commentaires

Idées de recettes