• Connexion
  • Inscription
Carrot cake recette américaine
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Vous regardez : Carrot cake
Icone flèche
Icone flèche
Avatar dePascale Weeks
Par Pascale Weeks

Moelleux et fondant à souhait, on craque devant ce carrot cake.

Ingrédients

6 personnes

Pour le carrot cake

  • Carotte 200 g de carottes râpées
  • Farine 200 g de farine
  • Oeuf 3 oeufs
  • Beurre demi-sel 150 g de beurre demi-sel fondu
  • Sucre de canne non raffiné (complet) 100 g de sucre de canne non raffiné (complet)
  • Raisin sec 100 g de raisin secs
  • Noix 100 g de noix
  • Sucre de canne blond 50 g de sucre de canne blond
  • Levure chimique 1 c. à c. de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium 1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Cannelle en poudre 1 c. à c. de cannelle en poudre
  • Gingembre (en poudre) 1 c. à c. de gingembre (en poudre)

Pour le glaçage

  • Citron vert 0,5 citron vert (jus)
  • Sucre glace Sucre glace

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour le gâteau

    Pelez puis râpez les carottes. Dans un bol, fouettez les sucres et les œufs. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine. Ajoutez les carottes râpées, les noix et les raisins et mélangez juste assez pour les incorporer. Versez dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir propre.

  2. 2

    Pour le glaçage

    Mélangez le jus de citron et suffisamment de sucre glace pour avoir un mélange qui coule un peu mais pas trop. Quand le gâteau est froid, formez des lignes avec une cuillère. 

Commentaires

Idées de recettes