Le parfait dessert pour vos fêtes de fin d'année.
Carrot cake aux multiples saveurs
Photo par : Angélique Roussel pour Soy
Ingrédients (8 personnes)
Pour le cake
- 20 cl de Biosoy Vanille SOY
- 250g de carottes râpées
- 250g de farine
- 100g de compote de pommes
- 60g de sucre complet
- 50g d’huile de coco
- 1 sachet de poudre à lever
- 2 c à s de mélange « 4 épices »
- 1 c à c de cannelle moulue
- ½ c à c de cardamome en poudre
- 50g de noisettes + 20g pour la déco
- 30g de noix + 15g pour la déco
- 1 pincée de sel
Pour le glaçage
- 5 cl de Soya Cuisine SOY
- 130g de sucre glace
- 120g de margarine
- 1 c à s de vanille liquide
-
Étape 1 :
Dans un 1er saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, les épices, le sel et le sucre.
Dans un 2nd saladier, mélanger l'huile, la compote et le Biosoy.
Ajouter la préparation liquide à celle des ingrédients secs et mélanger pour homogénéiser.
-
Étape 2 :
Ajouter les noisettes et les noix concassées, puis les carottes râpées. Mélanger à nouveau, puis verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfourner 40 min à 180°C (Th.6).
-
Étape 3 :
Préparer le glaçage : mélanger l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Réserver au frais.
-
Étape 4 :
Quand le gâteau est bien refroidi, le napper de glaçage à l'aide d'une spatule. Saupoudrer de noix et noisettes concassées et placer au frais jusqu'au moment de servir.
Connectez-vous pour déposer votre commentaire
Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.
Soyez la première personne à commenter cette recette !