Pommes de terre épicées farcies à la tête de veau et jus de persil

Cette recette remporte la 10ème place du concours La pomme de terre a des idées ! Une façon différente de déguster la tête de veau en associant le moelleux et le cr1

Galette de pommes de terres

Brochettes de petites rattes aux moules et aioli au safran

Des brochettes originales qui plaisent beaucoup,

Pommes soleil

Croquette de pomme de terre fourrée à la mousseline de 'butternut'!

Soufflé de pommes de terre à la châtaigne, canard à la mandarine et aux raisins

Une purée toute légère parfumée à la châtaigne accompagne un magret aux arômes fruités

Pommes de terre farcies au foie gras en robe des champs et chips de lard

L'accompagnent parfait (et très gourmand) pour toutes les belles grillades de viandes rouges.

Pommes de terres farcies

De délicieuses pommes de terre accomodées d'une béchamel crémeuse et d'une farce légèrement pimentées...

Parmentier de pommes de terre et foie gras

Une recette alliant un légume ordinaire avec un des mets les plus délicieux : le foie-gras sans ajouter une petite touche de truffe!