Vous regardez : Gratin d'aubergines aux œufs
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45min
Très facile
Bon marché
Un gratin très complet qui permet d'associer des aliments aux apports différents. Un met savoureux qui satisfaire les papilles de convives.Un gratin d'aubergines revisité !
Ingrédients
4 personnes
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Matériel
Four traditionnel
Plat à gratin
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les aubergines et les tomates, les couper en tranches.
Couper l'ail. - 2
Faites revenir les aubergines et l'ail, jusqu'à la fondue des aubergines (noires et molles).
Pendant ce temps, battez les oeufs. - 3
Mettre dans un plat a four, les aubergines, les tomates et les recouvrir d'oeufs battus.
- 4
Pour finir gratinez la préparation de gruyère et enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire durant 25 minutes.
Conseils
Servez ce plat avec un bon côte de provence.A elle seule, cette recette constitue un plat.
