Un magret de caille laqué avec un fond fait des parures de l'animal et réduit avec le fameux vinaigre de xeras, accompagné d'une escalope de foie gras frais juste poêlée…
Voici une occasion de découvrir le foie de lotte. La préparation est similaire à celle du foie gras et le résultat est tout aussi succulent! De plus, le foie de lotte…
Le coing se marie très bien avec le reste apportant un parfum incomparable.
Cette recette originale aux saveurs subtiles est une occasion de découvrir le choux de mer. Une algue riche en fibres, fer et calcium.
Pour faire durer encore quelques jours l'été, j'ai décidé de réaliser une fougasse olive " tomate séchées sans gluten qui va directement nous transporter avec ces saveurs…
Un délicieux petit amuse-bouche très chic et raffiné qui ouvrira les papilles de vos convives !
Il est temps de commencer déjà à tester les menus en prévision des fêtes et de composer une sélection de plats qui sauront allier…
C'est un "pain" qui se sert avec de la viande de volaille, avocat et mayonnaise
Les fêtes d'Halloween sont passées depuis plusieurs jours mais heureusement pour nous on peut quand même continuer à cuisiner les courges sur toutes leurs formes (soupe,…
