Velouté or
Pour changer de la traditionnelle soupe froide de tomates ou du gaspacho voici une recette pleine de soleil pour l'été !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ?
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Tarte à l'araignée
C'est un peu une quiche de la mer.....composée de chair d'araignée et de courgettes
Beignets de brocoli
Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants.
Dariole de choux fleur, émulsion de coques, palourdes,crevettes grises et mikado de pain grillé
Petit flan de choux fleur, servis avec de petites sommités légérement blanchies, une émulsion de jus de coquillages. D'après une recette de Gilles Poyac Chef du Sénat…
Aumonières surprises au poireau et chèvre
Très facile à réaliser, c'est une entrée qui fait toujours son petit effet. Et qui peut faire manger des poireaux même aux plus réticents.
Tarte tomate, moutarde, crème
Voici une recette simple comme j'aime en faire et qui est toujours appréciée, facile à faire et économique à la portée de tous !
Verrines Arc en ciel
Cette entrée trés simple et haute en couleur est chic et économique !
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