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Pour cette rediffusion de Cauchemar en cuisine, on retrouve Philippe Etchebest dans l’Hérault à Montpellier pour qu’il vienne en aide à Fatiha et Adel, deux restaurateurs qui peinent à sauver leur établissement, La Perle Noire, situé au coeur d’une pépinière d’entreprises. Au bord de la faillite, l’émission est leur seule chance pour sortir de cette situation.
A son arrivée, le Meilleur Ouvrier de France n’en croyait pas ses yeux - la cuisine était dans un état lamentable : “c’est la cuisine la plus sale que je n’ai jamais vue” constatait le chef. Le défi était de taille pour lui, mais il ne comptait pas baisser les bras.
Après le tournage : le bilan
Finalement, le tournage a été une bonne expérience pour le couple de restaurateurs qui confiait en 2019 au site 20 minutes avoir connu un vrai élan de solidarité par la suite : “C’était que du bien pour nous. J’ai appris beaucoup avec le chef, il faut toujours apprendre. Après la diffusion, nous avons reçu beaucoup d’appels au restaurant, de personnes que nous ne connaissions même pas, des quatre coins de la France, pour nous souhaiter du courage. C’est très émouvant”.
Suite au tournage, La Perle Noire connaît alors un second souffle. Ouvert le midi du lundi au vendredi et trois soirs par semaine, la carte se voulait plus restreinte avec deux entrées, deux plats et deux desserts : “La daurade-ratatouille que m’a appris à faire le chef, je la fais les yeux fermés !” expliquait Adel à l'époque à nos confrères. Face à cette relance, les gérants ont cherché une serveuse et un chef auto-entrepreneur pour accompagner le développement du restaurant et une cagnotte en ligne avait même été ouverte pour aider le couple à surmonter ces épreuves.
Malheureusement cette situation n’a pas duré. En effet, contacté par le site “Toutelatele”, Adel, le gérant, a annoncé : “ Nous sommes fermés depuis mars 2020.Nous restons fermés pour raison familiale. Je ne sais pas si nous pourrons rouvrir…”.
Quand est-il aujourd’hui ?
Depuis, en faisant quelques recherches sur Internet et en tapant notamment dans Google “La perle noire”, on peut lire “fermeture définitive”. Le restaurant de Fatiha et Adel n’aura malheureusement pas tenu le coup et a depuis fermé ses portes.