Cauchemar en Cuisine : que devient la guinguette de Joanne à Sallèles-d’Aude depuis le passage de Philippe Etchebest ?

Le samedi après-midi est l’occasion parfaite de revoir quelques diffusions de l'émission Cauchemar en Cuisine. Cela tombe bien puisque ce samedi 27 septembre, les téléspectateurs pourront retrouver le chef Etchebest à Sallèles-d’Aude en Occitanie. Pour l’heure, le MOF vient en aide à Joanne qui a repris les rênes depuis six ans maintenant d’une guinguette située au bord du Canal du Midi. Le problème ? Dépassée par la situation, la jeune femme peine à s’en sortir. Alors, a-t-elle redressé la barre depuis le passage du chef ? On vous dit tout.

C’est le compagnon de la gérante Joanne qui a décidé de tirer la sonnette d’alarme en contactant Philippe Etchebest. Un appel à l’aide particulièrement attendu par le couple. Pour eux, la venue du chef marque le début d’un nouveau chapitre dans leur vie comme ils l'expliquent via la page Facebook de leur établissement : “Le jeudi 4 juillet sera un grand jour pour le restaurant. Après 6 années, j'ai décidé de contacter le chef Etchebest et son équipe pour m'aider à passer un grand coup de balai ! Professionnel et personnel. Ils sont très doués pour ça. Cela marquera aussi un grand tournant pour la visibilité de ce lieu unique.”

Cette participation à l’émission était donc un second souffle pour le couple. Et dès l’arrivée du chef, l’ambiance est posée : “Ça fait un peu dépotoir, tout est fait de bric et de broc", constate le chef. Si la décoration n’est pas à son goût, côté cuisine, c’est aussi compliqué. À l’époque, les clients reconnaissaient ne pas être satisfaits comme le relatait Télé-Star : “Service long (1 heure…), erreur dans les commandes, cuisson non respectée, parti sans prendre un dessert, car il ne restait que des glaces… Une soirée de vacances ratée, dommage", avait partagé l’un d’eux. "En effet, le cadre est super agréable, serveuse au top. Par contre, brochettes très bof bof. On y va pour le cadre, mais non pour l’alimentation... D'ailleurs très malade après…", a ajouté un autre.”

Après l’émission, le restaurant La Maison de l'Écurie était toujours ouvert comme on vous l’expliquait dans un article en juillet 2024. D’ailleurs, sur Tripadvisor, les avis concernant la cuisine, le service ou encore le rapport qualité-prix étaient très positifs. On pouvait lire notamment : “ambiance très sympa, personnel accueillant et la cuisine maison est un régal” ou encore “une belle guinguette que je recommande où la cuisine est faite avec envie et raffinement” et enfin “Du fait maison avec toujours une pointe d’exotisme, histoire de voyager un brin du côté asiatique. Je recommande.” Ce qui laissait présager un futur positif pour les gérants.

Malheureusement, après avoir fait un rapide tour sur Facebook, La Maison de l’Écurie est aujourd’hui à vendre depuis fin 2024 déjà. En effet, l’un des derniers posts date du 28 octobre 2024. On pouvait y lire en légende : “À VENDRE : Restaurant atypique au bord du canal du Midi, un carrefour incontournable entre Toulouse et Sète. Opportunité rare pour les passionnés de restauration. Ce restaurant unique est situé au cœur de la nature à Sallèles-d’Aude, dans un environnement paisible et verdoyant.”

Vous l’aurez donc compris, malgré l’intervention du chef, La Maison de l’Écurie est aujourd’hui à vendre, laissant planer le doute sur l’avenir de cette guinguette atypique.