Cauchemar en cuisine : que devient le restaurant de Myriam à Saint-Malo-de-Guersac ?

Rediffusion ce samedi 15 novembre à 21h10 sur M6. Philippe Etchebest reprend du service dans Cauchemar en cuisine avec un épisode tourné à Saint-Malo-de-Guersac, en Loire-Atlantique. Il  venait en aide à Myriam, propriétaire d’un restaurant depuis moins d’un an, en grande difficulté. Mais aujourd’hui, qu’est devenu son établissement ?

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Le chef Philippe Etchebest avait posé ses valises à Saint-Malo-de-Guersac pour venir en aide à Myriam, une restauratrice courageuse mais en plein désarroi. À première vue, tout semblait pourtant bien se passer : un restaurant joliment décoré, une cuisine correcte et une équipe soudée. De quoi étonner le chef, qui s’est rapidement demandé pourquoi il avait été appelé. “Là, je dis non. Il n’y a rien qui justifie ma venue, quoi”, avait-il lancé, dubitatif, avant de prendre la décision radicale de quitter les lieux.

Mais c’était sans compter sur l’intervention de Sophia, la serveuse, bouleversée, qui l’a rattrapé in extremis.“Chef, je peux vous parler ? On aurait vraiment aimé que vous nous aidiez. Ce serait vraiment dommage que vous ne nous aidiez pas. Je pense qu’elle le mérite. Elle a essayé de se battre depuis six mois. Vous ne voulez pas nous aider ? Dans même pas un mois, on met la clé sous la porte. Elle ne peut plus rien payer. Elle n’a plus rien. Elle ne peut même pas me payer mon salaire. Elle ne peut même pas payer les fournisseurs. On en est à un point où si vous ne nous donnez pas de l’aide, on ne pourra pas s’en sortir, c’est sûr”, lui avait-elle confié en larmes.

Touché par cet appel à l’aide, Philippe Etchebest avait finalement accepté de rester et de venir en aide à Myriam. En menant sa propre enquête, il avait découvert une situation financière dramatique : la restauratrice était au bord de la faillite, incapable de payer ses employés et ses fournisseurs. Le chef avait alors tout mis en œuvre pour redresser la barre et redonner espoir à l’équipe.

Mais l’intervention du chef a-t-elle porté ses fruits ? Bonne nouvelle : oui.

Quelques mois après le tournage, Myriam et Sophia semblaient avoir trouvé un nouvel équilibre. Myriam s’imposait davantage dans son rôle de patronne, tandis que Sophia prenait plaisir à cuisiner. “Les résultats sont très positifs”, indiquait alors la production. Si la clientèle restait encore irrégulière, les deux femmes espéraient la fidéliser sur le long terme.

Et il semble qu’elles y soient parvenues !

Après vérification, le restaurant “Le Malouin”, à Saint-Malo-de-Guersac, est toujours ouvert aujourd’hui. Même s’il n’est pas présent sur les réseaux sociaux, les avis récents laissés sur Tripadvisor sont très encourageants.

Un message daté du 13 mars 2025, en dit long sur le succès de l’établissement :“Simple, très bon, la cuisinière est excellente et a de l’humour, le service est rapide et les prix sont corrects, bref bon rapport qualité-prix, à tester d’urgence !!!”. Une belle revanche pour Myriam et son équipe, qui prouvent qu’avec un peu d’aide et beaucoup de détermination, même un cauchemar peut se transformer en belle réussite.