Ce croque à base de houmous de brocolis et mozzarella est la recette idéale pour les soirées de flemme !

“Le brocoli, c’est vraiment mon légume numéro un en hiver. Je l’aime de toutes les façons!” explique sur Instagram la diététicienne Laura, plus connue sous le pseudo @nutrituvi. En cette saison, cette spécialiste du bien manger a partagé sa recette de croque de houmous de brocolis et mozzarella. Une recette rapide, saine et parfaite pour les soirs où la motivation nous fait défaut. Voici comment faire. 

 

 

 

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Pour réaliser la préparation, vous aurez besoin de :

• 1/2 brocoli cuit
• 1 cas de tahini
• 1 gousse d’ail
• 1 cac d’huile d’olive
• jus de citron
• cumin
• sel
• poivre
• 2 tranches de pain
• quelques tranches de mozzarella

• Dans le mixeur, mélangez le brocoli, le tahini, la gousse d’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, le cumin ainsi que le sel et le poivre.
• Mixez afin d’obtenir une purée assez lisse.
• Répartissez la préparation sur une tranche de pain.
• Ajoutez, par dessus,  les tranches de mozzarella.
• Refermez avec une autre tranche. Mettez le sandwich dans un toaster/grille-pain et laissez un peu griller pendant quelques minutes. 

Accompagnez le tout d’une salade et c’est prêt !