Ce médecin nutritionniste rétablit la vérité sur la quantité de sucre dans vos jus d'orange industriels

Dégusté à l’heure du petit déjeuner ou du goûter, ou servi à l’apéritif, seul ou en base de cocktail, le jus de fruits industriel est bien ancré dans nos habitudes alimentaires. Mais ce petit plaisir suscite des interrogations et les jus industriels sont souvent pointés du doigt, accusés d’être trop riches en sucre. Qu’en est il vraiment ? Voici les conseils de Laurence Plumey.

Comme Laurence Plumey, vous avez certainement vu, notamment sur les réseaux sociaux, des influenceurs intimant l’ordre d’arrêter de boire des jus de fruits industriels, sous prétexte qu’ils seraient bourrés de sucre. Une injonction quelque peu inquiétante et culpabilisante. "vous imaginez l’industriel qui rajoute plein de sucre dans son jus d’orange", s’amuse Laurence Plumey. "Mais pas du tout", ajoute-t-elle. Nous voilà rassurés ! En effet, la réglementation impose que le jus d’orange ne soit constitué que d’orange pressée, et rien de plus.
Cela revient exactement au même que le fait de presser soi même des oranges, à la maison, pour se faire un jus. En bref, l’industriel se contente de presser les oranges à votre place !

Ainsi, "le jus d’orange que vous trouvez au rayon réfrigéré est 100 % pur jus et n'a jamais de sucre ajouté", rassure la nutritionniste. "Les sucres que vous avez dans votre verre de jus d’orange sont les sucres des oranges pressées, ni plus, ni moins. Il y en a autant dans un verre de jus d’orange industriel que dans un jus fait maison", ajoute-t-elle.

Et lorsqu’on est pressé le matin, le jus industriel rend bien des services et présente un gain de temps bien appréciable.Voilà qui est dit ! 

Le jus de fruit industriel, tout comme le jus maison, ne contient donc aucun sucre ajouté, et, comme le rappelle Laurence Plumey, "un verre de 150 ml apporte la moitié de vos besoins quotidiens en vitamine C".
Certes, il n’y a pas mieux que manger un fruit plutôt que de le boire. Dégusté entier, il apporte des fibres et présente un index glycémique un peu moins élevé que le jus. En outre, il rassasie plus qu'un jus.
Mais pour compenser l’absence de fibres de votre jus industriel, Laurence préconise de manger quelques amandes, qui en contiennent une belle quantité, et apportent également des minéraux et des protéines végétales.
Vous pourrez donc continuer à vous régaler d’un bon jus de fruit, industriel ou non, le matin au petit déjeuner, en restant raisonnable sur les quantités.