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Salade fraîcheur de champignons à la grecque
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4.5 / 5 8 avis
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Par Angebleu47

C'est une recette simple et fraiche à faire en été et à proposer en apéritif !

Ingrédients

2 personnes
  • Champignon de Paris500 g de champignons de Paris
  • Tomate2 tomates
  • OignonOignon
  • Concentré de tomates1 concentré de tomates
  • Sucre1 morceau de sucre
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Jus de citronJus de citron
  • Graine de coriandreGrain de graine de coriandre
  • LaurierLaurier
  • ThymThym
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire revenir les oignons, coupés très finement.
    Monder les tomates et couper les en petits dés.
    Incorporer les aromates, le morceaux de sucre ainsi que les dés de tomates et le vin blanc
    Incorporer les champignons de Paris, préalablement nettoyés et coupés s'ils sont trop gros.

  2. 2

    Laisser mijoter 15 à 20 min (suivant la taille des champignons).
    Servir frais.

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