Ingrédients
Sel ou sel fin
Poivre
1 noix de muscade
30 g de beurre
35 g de parmesan
1 c. à s. de chapelure
6 rondelles de chèvre frais
2 tranches de jambonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
1 courgette (petite)
2 gousses d'ail
1 échalote
12 champignons
Préparation
- 1
Brosser les champignons et enlever les pieds, les couper en petits cubes
couper le contour du champignons qui se referment. - 2
Râper la courgette et la presser très fort entre les mains pour enlever le jus.
- 3
Couper l'échalote en petits morceaux ainsi que l'ail, mettre le beurre dans une poèle et y blondir l'oignon, ajouter ensuite l'ail, les courgettes et les pieds de champignons, saler, poivrer et ajouter la muscade et laisser cuire 4 à 5 minutes.
- 4
Ajouter alors le jambon coupé en petits morceaux, ensuite le fromage et laisser fondre.
- 5
Farcir les champignons de la préparation
mélanger le parmesan râpé avec la chapelure et le parsemer sur les champignons. - 6
Ajouter une noix de beurre sur chacun, les mettre dans un plat et mettre au four à 200°C pendant 35 à 40 minutes.
Si ils ne sont pas gratinés, mettez les quelques min sous la grillade.
