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Champignons farcis aux herbes
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Champignons farcis aux herbes - Photo par Vorwerk ThermomixChampignons farcis aux herbes - Photo par Vorwerk Thermomix@ Vorwerk Thermomix
V
Par Vorwerk Thermomix

Retrouvez toutes nos recettes de Thermomix.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ricotta120 grammes de ricotta
  • Herbes de Provence1 pincée d'herbes de Provence
  • petits ou 3 biscottes
  • ou fromage frais
  • ou Saint Moret
  • Sel ou sel fin½ c. à café de sel
  • Poivre2 tours de moulin de poivre
  • Pain2 pain dur
  • env. 20 brins
  • Champignon1618 champignons moyens
  • pieds coupés
  • Eau300 grammes d'eau
  • la farce
  • Ciboulette5 grammes de ciboulette
  • Échalote1 échalote (20 g)
  • Champignon de Paris400 grammes de champignons de Paris

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Les champignons :
    Essuyer les champignons, retirer le pied et les placer dans le Varoma lamelles vers le haut. réserver.
    La garniture :
    Couper la ciboulette en 2, placer les brins dans le bol. Eplucher l'échalote et la placer dans le bol, puis ajouter les petits pains et hacher 10 sec/vitesse 5 en augmentant progressivement la vitesse.

  2. 2

    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Puis mixer à nouveau 5 sec/vitesse 6.
    Ajouter La ricotta, le reste des ingrédients de la garniture et mélanger 10 sec/vitesse 3. Farcir les champignons de cette farce avec une petite cuillère.

  3. 3

    Verser l'eau dans le bol sans le rincer, mettre le varoma en place et programmer 15 mn /Varoma/vitesse 2.
    Pendant ce temps préchauffer le four à température maximum, position grill.
    A la sonnerie, disposer les champignons farcis dans un plat allant au four et faire gratiner 5 mn position grill. Servir aussitôt en bouchées apéritives ou en accompagnement d'une viande grillée.

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