Charlotte framboise minute

Prendre le moule à cake et le tapisser de film transparent.

Récupérer un peu de jus des framboises et tramper les boudoirs avant de les disposer dans le moule de facon à créer une buche.

Etaler une couche de fromage puis une couche de framboises.

Dans un peu d'eau mettre la gélatine à tremper.

Dans une casserole mettre un peu d'eau,un peu de sucre a chauffer,rajouter du jus de framboise et la gélatine.
retirer du feu et faire refroidir.

Dans un saladier verser la crème et monter la chantilly, à la derniere minute ajouter délicatement le sirop réaliser ds l'étape précédente.

Vous pouvez donc finir par une couche de chantilly framboise.

Étaler une dernière couche de boudoirs.

Tapisser avec du film transparent et mettre un poids dessus (pour ma part une brique de jus d'orange) et mettre au frigo mini 4h

Bon appétit