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Cheese Cake au chocolat et à l'orange confite
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Cheese Cake au chocolat et à l'orange confite - Photo par Syndicat du chocolatCheese Cake au chocolat et à l'orange confite - Photo par Syndicat du chocolat@ Syndicat du chocolat
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L
Par Le syndicat du chocolat

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat noir100 g de chocolat noir
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 c. à c. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Orange confite50 g d'oranges confites
  • Sucre80 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre70 g de beurre
  • Fromage frais200 g de fromage frais
  • Fromage blanc2 c. à s. de fromage blanc
  • Spéculoos200 g de spéculoos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Broyez les spéculoos dans un bol. Mélangez les avec le beurre fondu. Mettez la préparation dans un moule à fond amovible de 18/20cm de diamètre ou dans le fond d'un cercle à gâteau sans fond posé sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

  2. 2

    Fouettez le sucre et le fromage frais dans un récipient.
    Ajoutez les oeufs, le fromage blanc, le chocolat fondu et les zestes coupés en morceaux. Versez la préparation sur les spéculoos dans le moule. Mettez le cheese cake à cuire 45 min au four préchauffé thermostat 5. Sortez le cheese cake, laissez le refroidir avant de le démouler, de le couper en petits carrés et de le poudrer de cacao.

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