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Chili con carne, recette du sud des États-Unis

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Photo par : Amora

Un plat familial aux accents de l'ouest américain.
Une recette proposée par Audrey du blog 'La petite popotte d'Audrey'.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 600g de bœuf haché
  • 1 grosse boite de haricots rouges rincés et égouttés
  • 1 grosse boite de tomates en dés égouttée
  • 2 oignons hachés
  • 1 poivron rouge, épépiné et haché
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 2 c à soupe d'huile
  • 1 c à café de Tabasco® (voir 1,5 pour ceux qui aiment un peu plus relevé)
  • 1 c à café de cumin en poudre
  • Sel

Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 4 minutes.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le boeuf haché et cuire pendant 8 minutes et prenant garde de bien écraser la viande à la fourchette pour ne pas qu'il y est de gros morceaux. Ajouter le poivron, le cumin et le Tabasco®.

  3. Étape 3 :

    Mélanger pendant 1 minutes, puis ajouter la pulpe de tomate, saler et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.

    Ajouter les haricots rouges et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes sans couvrir.

  4. Étape 4 :

    Ajouter au dernier moment la coriandre fraiche pour le servir.

  5. Étape 5 :

    Accompagner de riz ou de tortillas.

    Bueno apetito !

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