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Chili con carne, recette du sud des États-Unis
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4.7 / 5 3 avis
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Par Amora

Un plat familial aux accents de l'ouest américain.
Une recette proposée par Audrey du blog 'La petite popotte d'Audrey'.

Ingrédients

4 personnes
  • Boeuf haché600 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Haricot rouge1 grosse boîte d'haricots rouges
  • Tomate1 grosse boîte de tomates
  • Oignon2 oignons hachés
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Coriandre0,5 bouquet de coriandre
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Tabasco1 c. à c. de tabasco
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire revenir les oignons dans l'huile à feu moyen pendant 4 minutes.

  2. 2

    Ajouter le boeuf haché et cuire pendant 8 minutes et prenant garde de bien écraser la viande à la fourchette pour ne pas qu'il y est de gros morceaux. Ajouter le poivron, le cumin et le Tabasco®.

  3. 3

    Mélanger pendant 1 minutes, puis ajouter la pulpe de tomate, saler et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.

    Ajouter les haricots rouges et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes sans couvrir.

  4. 4

    Ajouter au dernier moment la coriandre fraiche pour le servir.

  5. 5

    Accompagner de riz ou de tortillas.

    Bueno apetito !

Commentaires

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