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Chipirons épicés à la tomate
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Par Amora

Une recette d'encornets à la tomate.

Ingrédients

4 personnes
  • Calamar1 kg de calamars
  • Tomate pelée250 g de tomates pelées
  • Coulis de tomate20 cl de coulis de tomate
  • Échalote1 échalote
  • 2 c. à s. de sauce samouraï Amora
  • Persil platBrin de persil plat
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer l'échalote.
    Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'échalote dans de l'huile d'olive.
    Ajouter les calamars surgelés et laisser cuire pendant 15 min.

  2. 2

    Couper en gros morceaux les tomates pelées puis les verser avec le coulis de tomate dans la cocotte.
    Ajouter la sauce Samouraï Amora et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux. Saler, poivrer.
    Ajouter le persil plat ciselé au moment de servir.

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