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Chou farci facile
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Chou farci facile - Photo par la cuisine caroChou farci facile - Photo par la cuisine caro @ la cuisine caro
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Par Caroline du blog La Cuisine & Caro

Un classique... toujours agréable et qui nous réchauffe quand le temps est au froid

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 bouillon cubes
  • 2 carottes
  • Sel
  • Poivre
  • Thym
  • Laurier
  • 4 clous de girofle
  • 1 verre de lait
  • 2 tranches de pain
  • 2 oignons
  • 400g de chair à tomates
  • 400g de bœuf haché
  • 1 chou vert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Retirer les grosses feuilles extérieures vertes du chou. Laver le chou en le laissant entier.

  2. 2

    Mettre à cuire le chou dans de l'eau bouillante salée pendant 15mn, puis l'égoutter.

  3. 3

    Faire tremper le pain, émietté, dans le verre de lait. Puis enlever l'excédent de lait et mélanger le pain avec les viandes.

  4. 4

    Faire revenir à la sauteuse l'oignon émincé. Lorsqu'il commence à colorer ajouter le mélange précédent et faire revenir légèrement pendant quelques minutes.

  5. 5

    Écarter délicatement chacune des feuilles du chou, jusqu'à arriver au cœur. Enlever le cœur pour faire un peu de place à la viande.

  6. 6

    Glisser 2 cuillères de viande au milieu, puis entre chaque feuilles en les rabattant délicatement au fur et à mesure

  7. 7

    Ficeler et mettre à cuire dans 1 litre d'eau avec les bouillons cubes, les carottes en rondelles, sel, poivre, thym, laurier et clous de girofles. Laisser mijoter à feu doux pendant 3h, en arrosant régulièrement. Servir bien chaud.

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