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Chou vert braisé aux saucisses de Toulouse
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4.2 / 5 44 avis
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Par Selfin

Reconstituant et réchauffant ...

Ingrédients

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  • Saucisse de ToulouseSaucisse de Toulouse
  • Chou vert1 chou vert

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PassoirePassoire
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver le choux à l'eau vinaigrée.

  2. 2

    Le faire bouillir quelques minutes (2 ou 3) pour le rendre plus digeste.

  3. 3

    Égoutter et le couper en lamelles.

  4. 4

    Faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive.

  5. 5

    Laisser cuire, couvert, à feux très doux pendant 45 mn.

  6. 6

    Faire cuire dans l'eau, 20 mn, les saucisses puis les passer à la poêle pour les dorer.

  7. 7

    Les mettre en fin de cuisson avec le chou.

Conseils

Mes secrets :
L'eau vinaigrée pour éliminer les pucerons... eh oui !
Faire bouillir le choux 2 mn et il devient très digeste.

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