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Churro cheesecake vu sur Tiktok
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Churro cheesecake vu sur Tiktok - Photo par 750gChurro cheesecake vu sur Tiktok - Photo par 750g@ 750g
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Avatar de Cassandre Jalliffier
Par Cassandre Jalliffier

Un délicieux gâteau au fromage prêt en un rien de temps qui fait le buzz sur Tiktok.

Ingrédients

1 pièce

Pour l'appareil

  • Philadelphia600 g de philadelphia
  • Lait concentré non sucré170 g de lait concentré non sucré
  • Sucre80 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Pour la base

  • Pâtes2 pâtes à croissant
  • Cannelle2 c. à c. de cannelle
  • Sucre de canne roux ou cassonade60 g de sucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • SaladierSaladier
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation de l'appareil à cheesecake

    Mélangez le cream cheese (Philadelphia) avec le lait concentré non sucré, le sucre, la vanille et les oeufs. 

    Fouettez jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. 

  2. 2

    Assemblage du cheesecake

    Dans un ramequin, mélangez le sucre cassonnade et la cannelle.

    Saupoudrez-en la moitié dans le fond du moule. 

    Etalez la pâte à croissant dans le fond du moule, par-dessus le mélange sucre-cannelle.

    Versez l'appareil à cheesecake sur la pâte feuilletée. 

    Recouvrez d'une deuxième pâte à croissant. 

    Saupoudrez à nouveau du mélange sucre et cannelle.

  3. 3

    Cuisson et repos

    Enfournez le churro cheesecake à 170°C pendant 30 minutes environ. 

    A la sortie du four, laissez tiédir. 

    Une fois le churro cheesecake tiédi, placez-le au réfrigérateur pendant 3 heures minimum, au mieux toute la nuit. 

    Découpez en carrés et ajoutez une sauce caramel et quelques morceaux de fraises ou un autre topping de votre choix.

Conseils

Vous pouvez choisir les toppings de votre choix. Si vous n'aimez pas la sauce caramel maison, vous pouvez mettre de la pâte à tartiner, de la sauce au chocolat ou du coulis de framboises

 

Vérifiez la cuisson de votre cheesecake ; la durée indiquée varie selon les fours.

 

Le mieux est d'utiliser une pâte à croissant que l'on trouve au rayon frais. 

Commentaires

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