Recette Chutney de potiron muscade - 750g.com

Name: Chutney de potiron muscade
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 24 personnes
Ingredients: 700 g de potiron muscade; 1 pomme granny smith; 100 g de raisin sec blond; 100 g d'échalotes ciselées; 100 g de sucre de canne roux ou cassonade; 30 g de gingembre frais; 2 oranges (jus); 5 cl de vinaigre de vin blanc; 6 grains de poivre de Jamaïque; 1 pointe de noix de muscade; ¼ orange (zeste); Sel ou sel fin

Découvrez la recette de Chutney de potiron muscade à faire en 20 minutes. -Découper en petit cubes (0,5 sur 0,5 cm) la chair de potiron. Saupoudrer  d&#039;un peu de sel fin, mélanger et laisser dégorger une nuit au réfrigérateur. -Découper la pomme en brunoise (4 mm sur 4 mm) -Hacher le gingembre et concasser grossièrement le poivre et les mettre

Ingrédients

Matériel

Préparation

Le conseil de Chef Damien