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Clafoutis à l'abricot et romarin
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Clafoutis à l'abricot et romarin - Photo par Dany33Clafoutis à l'abricot et romarin - Photo par Dany33 @ Dany33
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Par Dany33

Un délicieux clafoutis où l'association abricot-romarin fait des merveilles !

Ingrédients

6 personnes
  • Abricot450 g d'abricots
  • Sucre de canne roux ou cassonade120 g de sucre de canne roux ou cassonade + 2 cuillères a soupe
  • Farine de blé (T45)30 g de farine de blé (T45)
  • Fécule de maïs35 g de fécule de maïs
  • Crème fraîche liquide15 cl de crème fraîche liquide
  • Lait17 cl de lait
  • Oeuf4 oeufs
  • Romarin1 branche de romarin (9g)
  • Beurre20 g de beurre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Bol(s)Bol(s)
  • Plat à gratin rectangulaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir le lait + la crème hors du feu ajouter le romarin couvrir et laisser infuser pendant 20 mn. Beurrer le moule de 24x18x5 parsemer la cassonade y installer les fruits.

  2. 2

    Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante. Dans le bol du thermomix mettre 4 oeufs, 120 g de cassonade, la maïzena, la farine, le mélange crème-lait en enlevant la branche de romarin programmer 25 sec V6.

  3. 3

    Mettre au four pour une cuisson de 40 mn + ou - 5 mn selon votre four. Sortir le moule du four et laisser refroidir à température ambiante.

Conseils

Dénoyautez vos abricots et coupez-les en 2.

Ce clafoutis est très bon juste tiède ou froid à température ambiante.

Commentaires

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