Genius
  • Connexion
  • Inscription
Clafoutis aux mirabelles et poudre d'amandes
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4 / 5 (33 notes)
Voir les 15 commentaires
Vous regardez : Clafoutis aux mirabelles et poudre d'amandes Video 1 sur 15
Clafoutis aux mirabelles et poudre d'amandes@ 750g
arrow icon
Clafoutis aux mirabelles et poudre d'amandesvideo icon
Clafoutis aux mirabelles et poudre d'amandes
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de 750g Par 750g

Une recette du début d'automne d'une internaute de Soissons. Simple et bon, utilisez les mirabelles ! Une recette pour la rentrée des classes...

Ingrédients

6 personnes
  • Farine15 g de farine
  • Beurre15 g de beurre
  • Poudre d'amandes50 g de poudre d'amandes
  • Mirabelle1 kg de mirabelle

Appareil clafoutis

  • Sucre de canne roux ou cassonade20 g de sucre de canne roux ou cassonade pour la finition
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine80 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Lait½ l de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C.
  2. 2
    Beurrer et fariner le plat de cuisson. Saupoudre le fond du plat de poudre d'amandes. Disposer les mirabelles entières.
  3. 3
    Cuire les mirabelles 15 minutes au four.
  4. 4
    Réaliser l'appareil : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait en évitant les grumeaux.
    Verser l'appareil à clafoutis sur les mirabelles cuites.
  5. 5
    Cuire au four pendant 15 minutes environ.
  7. 6
    Saupoudrer de sucre cassonnade et remettre au four une dizaine de minutes.
    Déguster tiède !

Conseils

Conseils de chef Damien :
-Vous pouvez faire la même recette avec d'autres variétés de prunes.
-Vous pouvez dénoyauter les mirabelles si les noyaux vous gênent !
-Vous pouvez aussi ajouter une gousse de vanille et des zestes de citron dans l'appareil à clafoutis.
 

Nutrition

349 kcal 18% AR*
11.4 g protéines 23% AR*
48.1 g sucres 19% AR*
10.7 g matières grasses 16% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
et bien moi je l'essai ce jour avec du lait de coco et sans les amandes, je vous dirais lundi comment c'était.
Communauté 750g
je viens de realiser cette recetteje pense la garder en y faisant qlqs modifs un peu moins de lait1/4 de litre devrait etre suffisant et y ajouter un peu d'alcool (rhum je pense).la cuisson par contre est plus longue de 15-20 minutes. néanmoins bonne recette de base
Communauté 750g
Délicieux, j'ai remplacé le sucre cassonade pour la finition par un peu de miel. C'est un délice !!!
Communauté 750g
Très très bon, j'ai mis seulement 650g de mirabelles , je les ai dénoyautées , coupées en deux et après avoir saupoudrer de sucre cassonade , j'ai remis au four 20 minutes (cuisson parfaite).
Communauté 750g
Merci pour cette recette! Pour ma part j'ai prolongé la cuisson de 5-10 minutes, le résultat est très réussi. Je poste une photo de mon clafoutis!
Communauté 750g
Recette facile à faire, délicieuse c'était la première fois pour moi et mon copain a adoré ! Par contre j'en ai refait une avec des prunes, ça été un fiasquo !
Communauté 750g
j'ai mis du sucre fin a la place de la cassonnade et àla sortie du four il n'en a pas resté une miette merci
Communauté 750g
simple et délicieux