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Clafoutis aux cerises revisité
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4.2 / 5 5 avis
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Clafoutis aux cerises revisité - Photo par Olivier pour vous servir!!!Clafoutis aux cerises revisité - Photo par Olivier pour vous servir!!! @ Olivier pour vous servir!!!
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Par BEDELET du Blog La pâtisserie à Olivier

Aujourd'hui je vous propose un dessert simple à réaliser, le clafoutis aux cerises, fruit de saison et qui se marie parfaitement à cette base de préparation...

Je vous propose ma version plus riche en calorie, mais bien meilleure que n'importe quelle autre recette que vous auriez été tenté de tester...

Ingrédients (8 personnes)

  • Poudre d'amandes 50g de poudre d'amande
  • Sucre vanillé 1 Sachet de sucre vanillé
  • 25g de beurre Fondu + 25g pour beurrer le plat
  • Fécule de maïs 90g de Maïzena
  • 125g de sucres glace
  • Oeuf 2 œufs
  • 35 cl de crème liquide entière à 30%
  • Cerise 600g de cerises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 200°C. Préparer vos cerises (libre à vous d'enlever les noyaux), les passer sous l'eau et bien les essuyer...

  2. 2

    Dans un bol en inox ou autre saladier, mélanger votre sucre glace, poudre d'amandes, Maïzena, sucre vanillé... Ajoutez vos deux oeufs et bien mélanger ...

  3. 3

    Délayer votre préparation avec votre crème liquide entière, bien mélanger...
    Ajouter à la fin votre beurre fondu dans votre préparation, bien mélanger...
    Beurrer vos plats ou petits ramequins.

  4. 4

    Disposez dans chacun de vos support vos cerises, n'hésitez pas à y mettre une bonne couche de cerises, versez votre préparation sur vos cerises jusqu'à recouvrir vos cerises, on doit à peine les distinguer, mais pas non plus les faire disparaître...

  5. 5

    Mettre au four pendant 35 minutes environ, jusqu'à pareille coloration que sur ma photo...  Bon appétit...Olivier pour vous servir...

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