Plat unique facile et rapide à accompagner d'une salade pour un repas équilibré.
Ingrédients (6 personnes)
4 oeufs
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4 oeufs
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75g de farine
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50 cl de crème fraîche liquide
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100g de parmesan râpé
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100g de féta
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80g de jambon cru découpé en lanières
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2 courgettes
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1 c à s d'huile d'olive
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20g de pignons de pin
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C ou 160°C en chaleur tournante. Tranchez les courgettes en fines lanières dans le sens de la longueur. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir pendant 4/5 minutes les courgettes. Salez.
- 2
Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez progressivement la farine puis la crème pour obtenir une pâte homogène. (si vous avez des grumeaux n'hésitez pas à utiliser le mixer plongeant pour les réduire). Ajoutez le parmesan râpé. Dans un plat à gratin, déposez le jambon, les morceaux de féta, les lanières de courgettes et versez le mélange à clafoutis . Parsemez de pignons, poivrez (ne salez pas car le parmesan et le jambon cru sont déjà salés ).
- 3
Faites cuire 25 minutes et servez chaud.
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