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Clafoutis aux courgettes, jambon cru , féta et pignons
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Photo par : nanoudK

Plat unique facile et rapide à accompagner d'une salade pour un repas équilibré.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

4 oeufs

  • 4 oeufs
  • 75g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 100g de parmesan râpé
  • 100g de féta
  • 80g de jambon cru découpé en lanières
  • 2 courgettes
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 20g de pignons de pin
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à  180°C ou 160°C en chaleur tournante. Tranchez les courgettes en fines lanières dans le sens de la longueur. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir pendant 4/5 minutes les courgettes. Salez. 

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez progressivement la farine puis la crème pour obtenir une pâte homogène. (si vous avez des grumeaux n'hésitez pas à  utiliser le mixer plongeant pour les réduire). Ajoutez le parmesan râpé. Dans un plat à gratin, déposez le jambon, les morceaux de féta, les lanières de courgettes et versez le mélange à clafoutis . Parsemez de pignons, poivrez (ne salez pas car le parmesan et le jambon cru sont déjà salés ). 

  3. Étape 3 :

    Faites cuire 25 minutes et servez chaud.

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