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Clafoutis de courgettes au jambon

Recette saine et savoureuse, pleine de vitamines et parfaite pour un dîner ou un déjeuner rapide


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2c. a soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 6 feuilles de menthe
  • Sel
  • Poivre
  • 15g de beurre
  • 25cl de lait
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 50 g d'emmental râpé
  • 4 œufs
  • 1 kilo de courgettes
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  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four a 180 degrés ( thermostat 6 ). dans une grande poêle , faites sauter les courgettes coupées en rondelles dans l'huile avec l'ail hache pendant 7 minutes. Salez et poivrez.

    Versez la farine dans un saladier et ajoutez les oeufs battus et 2 pincées de sel. Mélangez et délayez avec le lait. coupez le jambon en petites lanières.

    Dans un plat beurré , disposez les courgettes en les alternant avec le jambon et la menthe hachée.
    Versez la pâte dessus et parsemez d'emmental. enfournez et laissez cuire 40 min.

Icone ampoule

Conseils

Afin que les courgettes ne rendent pas d'eau, salez-les seulement en toute fin de cuisson

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