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Clafoutis framboises gingembre
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Clafoutis framboises gingembre - Photo par Pure ViaClafoutis framboises gingembre - Photo par Pure Via@ Pure Via
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Par Pure Via
Une recette proposée par Pure Via.

Ingrédients

6 personnes
  • Crème12 cl de crème allégée
  • Framboise250 g de framboises
  • Gingembre20 g de gingembre frais
  • Lait demi-écrémé12 cl de lait demi-écrémé
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre d'amandes30 g de poudre d'amandes
  • Stévia5 c. à s. de stévia ou jusqu'à 3

Pour le moule

  • Beurre30 g de beurre
  • Farine30 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Épluchez et hachez finement le gingembre.

  2. 2
    Dans un saladier versez la poudre d'amandes, la farine et Pure Via.
    Faites un puits et cassez les oeufs au milieu, fouettez progressivement pour obtenir une pâte lisse.
  3. 3
    Ajoutez le lait, la crème et le gingembre dans la préparation et mélangez bien. Beurrez et farinez le moule. Disposez les framboises au fond de ce moule, puis versez la pâte dessus. Enfournez ensuite à 180 °C pendant 30 à 35 min. Laissez refroidir le clafoutis avant de déguster.

Conseils

Vérifiez la cuisson du clafoutis en plantant la lame d'un couteau à c&oeligur.
Si elle ressort sèche, il est cuit. Vous pouvez réaliser ce clafoutis avec différents fruits selon la saison.

Nutrition

248kcal13% AR*
10 gprotéines21% AR*
20.3 gsucres8% AR*
13.7 gmatières grasses20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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